Φακές για υγιές σώμα

Οι φακές είναι η καλύτερη επιλογή για μια υγιεινή διατροφή, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και σε φυτικές ίνες και είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στον κόσμο. Τα οφέλη για την υγεία μας περιλαμβάνουν  βελτιωμένη πέψη, υγιή καρδιά, έλεγχο του διαβήτη, απώλεια βάρους και υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο που είναι εξαιρετικά χρήσιμο για την καταπολέμηση της αναιμίας. Οι φακές κάνουν επίσης καλό … Continue reading Φακές για υγιές σώμα

Βασιλικός γάμος: Η συνταγή της γαμήλιας τούρτας

Η Μέγκαν Μαρκλ και ο πρίγκιπας Χάρι επέλεξαν για το γάμο τους μια δροσερή τούρτα από λεμόνια και άρωμα από άνθη κουφοξυλιάς. Το έργο ανατέθηκε στην Claire Ptak, ιδιοκτήτρια του οργανικού ζαχαροπλαστείου Violet Cakes στο Λονδίνο. “Ο πρίγκιπας Χάρι και η Μέγκαν Μαρκλ ζήτησαν από την Ptak να δημιουργήσει μια τούρτα λεμόνι που θα ενσωματώνει τα ανοιξιάτικα αρώματα. Θα έχει επικάλυψη βουτυρόκρεμας και θα είναι διακοσμημένη με φρέσκα λουλούδια“, έγραφε η ανακοίνωση … Continue reading Βασιλικός γάμος: Η συνταγή της γαμήλιας τούρτας

Καρπουζάκι για δροσερό καλοκαίρι

Δεν μπορώ να φανταστώ ένα καλοκαίρι χωρίς να τρώω καρπούζι. Αυτό το ζουμερό, γλυκό φρούτο κάνει έναν ωραίο συνδυασμό με το τυρί. Είμαι σίγουρη ότι θα τον λατρέψετε! Παρά το γεγονός ότι είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών θρεπτικών ουσιών, το καρπούζι αποτελείται από 92% νερό, έτσι τι είναι καλύτερο από αυτό το υπέροχο φρούτο σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα; Μπορείτε να αποχαιρετήσετε την αφυδάτωση αμέσως! … Continue reading Καρπουζάκι για δροσερό καλοκαίρι

Μελιτζάνα: το πορφυρό υγεινό λαχανικό που σε βοηθά να κόψεις το κάπνισμα

Οι μελιτζάνες, είναι το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό. Μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε σε πολλές συνταγές – όπως κάνει η μαμά μου – και να απολαύσετε την ωραία γεύση τους. Όσον αφορά τα οφέλη για την υγεία μας; Οι μελιτζάνες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που αποτρέπουν τη δυσκοιλιότητα και τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και έχουν καλή περιεκτικότητα σε νερό. Αλλά είναι επίσης χαμηλής … Continue reading Μελιτζάνα: το πορφυρό υγεινό λαχανικό που σε βοηθά να κόψεις το κάπνισμα

Φτιάξε την πιο γλυκιά σοκολατόπιτα

Ποιος δεν λατρεύει αυτόν τον… γλυκό πειρασμό; Ώρα να φτιάξετε με τα χεράκια σας την πιο νόστιμη σοκολατόπιτα. Άλλωστε όλοι γνωρίζουμε τα οφέλη της σοκολάτας. Μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού. Κάνει καλό στην καρδιά. Μας κρατά χορτάτους. Εμποδίζει την εμφάνιση διαβήτη. Προστατεύει την επιδερμίδα. Φτιάχνει τη διάθεση. Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, την όραση και μας κρατά σε εγγρήγορση. Τα υλικά μου 200 γραμμ. κουβερτούρα 200 γραμμ. βούτυρο 200 γραμμ. ζάχαρη 6 αυγά … Continue reading Φτιάξε την πιο γλυκιά σοκολατόπιτα

Τι είναι η μαστίχα και γιατί οι διάσημοι δεν μπορούν χωρίς αυτήν;

Θυμάμαι πάντα τη γιαγιά μου, όταν την επισκεπτόμουν, να με υποδέχεται με μια λευκή και γλυκιά λιχουδιά που λέγεται βανίλια-υποβρύχιο. Αυτό το διάσημο γλυκό… κουταλάκι είναι πραγματικά φτιαγμένο από μαστίχα που καλλιεργείται στο νησί της Χίου και είναι πολύ νόστιμο. Το συγκεκριμένο υπέροχα ρευστό γλυκό, γίνεται με το χτύπημα της μαστίχας με την ζάχαρη. Στη συνέχεια τοποθετείται σε κουτάλι, βυθίζεται σε κρύο νερό και γλείφεται … Continue reading Τι είναι η μαστίχα και γιατί οι διάσημοι δεν μπορούν χωρίς αυτήν;

Δροσιστείτε με αγγούρια

Τα αγγούρια είναι καλοκαίρι για μένα. Είναι τόσο αναζωογονητικά και γευστικά και αυτό γιατί αποτελούνται κυρίως από νερό (95%), πράγμα που σημαίνει ότι σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα μπορούν να σας βοηθήσουν να μείνετε ενυδατωμένοι. Επιπλέον, τα αγγούρια είναι μια καλή πηγή βιταμινών Κ, Β (είναι γνωστό ότι μειώνουν τις βλαβερές συνέπειες του στρες) και C, χαλκού και μαγγάνιου. Επιπλέον, περιέχουν πολυάριθμα αντιοξειδωτικά όπως β-καροτένιο. … Continue reading Δροσιστείτε με αγγούρια

Γλυκό μου κερασάκι…

Όπως μας τραγουδάει και η Taylor Swift, “Cherry lips, crystal skies, I could show you incredible things…”, τα κεράσια είναι πραγματικά απίστευτα και κυρίως οι ιδιότητες τους. Είναι το τέλειο φρούτο του καλοκαιριού, όχι μόνο γιατί είναι πολύ νόστιμο αλλά και επειδή είναι πολύ υγιεινό, όπως φυσικά όλα τα φρούτα. Τα κεράσια είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Α και C και προσφέρουν πολλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένης … Continue reading Γλυκό μου κερασάκι…

Ντομάτα: Το αντιηλιακό της φύσης

Τι είναι κόκκινο, νόστιμο, της εποχής και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στις περισσότερες συνταγές σας; Η απάντηση είναι η ντομάτα. Τώρα που θα μάθετε και τα οφέλη της για την υγεία μας, είμαι βέβαιη ότι θα την καταναλώνετε καθημερινά. Οι ντομάτες αποτελούν καλή πηγή βιταμινών A, C, K και κάλιου. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, κορεσμένα λιπαρά, χοληστερόλη και θερμίδες (22 θερμίδες για μια μεσαίου … Continue reading Ντομάτα: Το αντιηλιακό της φύσης

Λουκουμάδες για γλυκές μέρες

Ένα από τα πιο γνωστά και γευστικά επιδόρπια της χώρας μας (και ένα από τα αγαπημένα μου) είναι οι λουκουμάδες. Αυτή η στρογγυλή, παχιά ζύμη που μπαίνει στο τηγάνι και στη συνέχεια «ποτίζεται» στο μέλι, και πασπαλίζεται από αλεσμένα καρύδια και κανέλα. Φυσικά τρώγονται όσο είναι ακόμη ζεστοί. Είναι τόσο νόστιμοι, που στην αρχαία Ελλάδα, πρόσφεραν λουκουμάδες στους νικητές των Ολυμπιακών Αγώνων. Οι τέλειοι παραδοσιακοί … Continue reading Λουκουμάδες για γλυκές μέρες