Βάλτε λίγο αλάτι… Ιμαλαΐων στην ζωή σας

Όταν μία από τις καλύτερες μου φίλες, μου είπε για το αλάτι των Ιμαλαΐων και πόσο ωραία γεύση δίνει στο φαγητό της, δεν την πίστευα. Κατάγομαι από ένα μέρος που είναι κοντά στη θάλασσα και το μόνο αλάτι που ήξερα μέχρι τότε ήταν το θαλασσινό αλάτι. Σύντομα ανακάλυψα ότι η πραγματοποίηση αλλαγών στην ζωή μας (ακόμα κι αν αυτό περιλαμβάνει την επιλογή του… αλατιού) δεν … Continue reading Βάλτε λίγο αλάτι… Ιμαλαΐων στην ζωή σας

Φράουλες: Το κόκκινο πάθος της υγείας μας

Πάντα μου άρεσε να τρώω φράουλες και όχι μόνο αυτό. Όταν ήμουν μικρό κορίτσι, τις χρησιμοποιούσα στα χείλη μου ως… κραγιόν. Τώρα γνωρίζω ότι αυτό το μικρό κόκκινο φρούτο (περιέχει φυτοθρεπτικά συστατικά και φλαβονοειδή που τις καθιστά κόκκινες) έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία μας. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, κάλιο, φυλλικό οξύ και ίνες και όλα αυτά μόνο με 50 θερμίδες. Οι … Continue reading Φράουλες: Το κόκκινο πάθος της υγείας μας

Μπακαλιάρος-σκορδαλιά σημειώσατε Χ. Τα οφέλη και οι θερμίδες του.

Το παραδοσιακό πιάτο της 25ης Μαρτίου, ο μπακαλιάρος με τη σκορδαλιά, μπορεί από μυρωδιά να μην λέει και πολλά, σε γεύση και οφέλη ωστόσο μας αποζημειώνει με το παραπάνω. Η θαλασσινή γεύση του μπακαλιάρου «δένει» με την έντονη γεύση της σκορδαλιάς και ο ουρανίσκος μας έχει γιορτή. Μπακάλιαρος ο δυναμωτικός  Εκτός του ότι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ο μπακαλιάρος περιέχει πλήθος θρεπτικών συστατικών και βιταμινών, ενώ … Continue reading Μπακαλιάρος-σκορδαλιά σημειώσατε Χ. Τα οφέλη και οι θερμίδες του.

Μύδια στο φούρνο με ρύζι και πατάτες

Τα μύδια είναι ιδιαίτερα στο μαγείρεμα αλλά τόσο νόστιμα και ωφέλιμα… Περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, στις οποίες απαντώνται όλα τα αμινοξέα. Είναι μέτρια σε θερμίδες αφού σε ποσότητα 85 γρ. παρέχουν 146 θερμίδες. Η περιεκτικότητα τους σε λίπη είναι χαμηλή κάτι που τα καθιστά πιο υγιεινά σε σχέση με το κόκκινο κρέας που είναι υψηλό σε λιπαρά και ειδικά κορεσμένα όπως και σε υδατάνθρακες. Επιπλέον έχουν … Continue reading Μύδια στο φούρνο με ρύζι και πατάτες

Μακαρόν όλο γλύκα…

Τα ταξίδια έχουν πολύ περπάτημα, αυτό είναι γνωστό. Μετά από μια κουραστική αλλά και διασκεδαστική μέρα στο Παρίσι, γευτήκαμε τα μακαρόν. Τόσο νόστιμα και λαχταριστά που λιώνουν στο στόμα. Η υφή τους είναι απίστευτα μαλακή και οι γεύσεις ξεχειλίζουν από παντού. Μετά από σκέψη κατέληξα πως η σοκολάτα και το λεμόνι είναι τα αγαπημένα μου… Τα λαχταριστά μακαρόν είναι φτιαγμένα με βάση τη μαρέγκα. Κάποια από … Continue reading Μακαρόν όλο γλύκα…