Η ημέρα θέλει χταποδάκι!

Το χταπόδι είναι ένα θρεπτικό φαγητό και κατάλληλο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Τα 90 γραμμάρια έχουν περίπου 140 θερμίδες εκ των οποίων οι 16 προέρχονται από λίπος. Είναι πηγή βιταμινών, όπως Β3 και Β12 καθώς και πλούσιο σε πολλά βασικά μέταλλα όπως ασβέστιο, κάλιο, φώσφορο, σελήνιο, τα οποία βοηθούν τον οργανισμό στην εκτέλεση διάφορων ζωτικών λειτουργιών. Η παρουσία των βιταμινών Α, Β και … Continue reading Η ημέρα θέλει χταποδάκι!

3 συνταγές για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

To γεύμα της Καθαράς Δευτέρας μπορεί να είναι πραγματικά λαχταριστό και πρωτότυπο, με πλούσιες γεύσεις. Αυτές οι 3 συνταγές είναι νηστίσιμες, νόστιμες και γρήγορες. Ώρα να πιάσετε τις κουτάλες… Γαρίδες με ντομάτα και αρωματισμένο κουρκουμά Τα υλικά μου (για 4 άτομα) 300 γραμμ. γαρίδες καθαρισμένες 2 κ.γ. τριμμένο κουρκουμά 5 μικρά κρεμμύδια 2-3 κόκκινες πιπεριές τσίλι χωρίς σπόρια 5 σκελίδες σκόρδo 1 κομμάτι τζίντζερ 3 … Continue reading 3 συνταγές για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας

Νόστιμος κορμός με χαλβά

Τριήμερο Καθαράς Δευτέρας και εκείνο που δεν λείπει από το ψυγείο μας είναι σίγουρα ο χαλβάς. Καθώς ο χαλβάς αποτελείται κυρίως από ταχίνι, δηλαδή από πολτοποιημένο σουσάμι, τα οφέλη του για την υγεία μας είναι πολλά. Ανέκαθεν ήταν γνωστό ότι το ταχίνι αποτελεί πηγή πρωτεϊνών, πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και φυτικών ινών. Αποδεδειγμένα, λοιπόν, έχουν αποδοθεί ιδιότητες στο ταχίνι όπως η αντιμικροβιακή, η ενίσχυση του καρδιαγγειακού … Continue reading Νόστιμος κορμός με χαλβά