Λαχταριστό κέικ ινδοκάρυδου με κουβερτούρα

Το ινδοκάρυδο έχει σπουδαία αντιοξειδωτική και αντιγηραντική δράση, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη E και καροτένια. Αν και είναι πλούσιο σε κορεσμένο λίπος, περισσότερο από το μισό αυτού προέρχεται από το λαυρικό οξύ. Το λαυρικό οξύ έχει αντιικές, αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες και μειώνει τη χοληστερίνη. Το λιπίδιο αυτό βοηθά επίσης στη μείωση του κοιλιακού λίπους. Τονώνει το ανοσοποιητικό σύστημα και ανακουφίζει από τις φλεγμονές της αρθρίτιδας, χάρη στο σελήνιο που περιέχει.   Τα υλικά μου … Continue reading Λαχταριστό κέικ ινδοκάρυδου με κουβερτούρα